Abdij van Fontenelle (Abdij Saint-Wandrille) | Caux Seine Normandie toerisme

Een eeuwenoude traditie Het bier van de monniken

40 monniken vormen de gemeenschap van deze abdij, waar het enige door monniken gebrouwen bier in Frankrijk wordt geproduceerd.

De abdij in de Fontenelle-vallei werd in 649 gesticht door Saint Wandrille en is een van de oudste voorbeelden van religieuze nederzettingen in de Seine-vallei. Het is beter bekend als de Saint-Wandrille abdij.

Rives En Seine April 2022 Abbaye Sant Wandrille Rancon Moine Brasserie Abbaye Drone Press

Saint Wandrille Rancon 2023 Abbaye De Fontenelle Abbatiale Vue Contre Plongee Csnt

De abdij van Saint-Wandrille en haar rijke erfgoed

Zoals vele abdijen werd het lot van Saint-Wandrille gekenmerkt door periodes van wisselende welvaart. Verkocht als nationaal bezit tijdens de Franse Revolutie, keerden de monniken terug naar de abdij aan het einde van de 19e eeuw. Laat een benedictijner monnik je rondleiden door een onlangs gerestaureerde gotische kloostergang, een eetzaal met houten gewelven en een bewonderenswaardige Romaanse kapel: Saint Saturnin. Deze abdij is een levendige plek, waar het ritme van de uren wordt bepaald door gregoriaans gezang. De huidige gemeenschap behoort tot de congregatie van Solesmes en volgt de regel van Sint Benedictus, volgens welke je moet “leven van het werk van je handen”. Ga niet weg zonder een omweg te maken naar de winkel, die unieke kloosterambachten verkoopt: bijenwas, jam en heerlijke peperkoek.
De abdij heeft haar eigen kloosterproduct, het Saint-Wandrille bier.

Het idee voor het bier was geboren…

Begin 2015 werden twee broers opgeleid en leerde een bierexpert de kunst van het bierproeven aan vier broers met het oog op het opstellen van een bestek. Meer dan een jaar lang ontwikkelden de brouwende broers een origineel recept voor een Frans kloosterbier. Tegelijkertijd werkten de andere broers aan de keuze van de fles, het ontwerp van het etiket en de economische en financiële aspecten van het project.

De brouwerij werd officieel ingehuldigd op 1 december 2016…
Het bier is verkrijgbaar in de abdijwinkel en bij geselecteerde handelaars in de regio.