Eten met een sterrenchef

©Rives En Seine April 2018 Caudebec En Caux Restaurant Ga Manoir Retival Wijnarrangement David Goerne Drone Press|Drone Press

Eén ster in de Michelin-gids, maar duizenden sterren in de ogen als je het restaurant van David Goerne verlaat. De chef-kok van Le Manoir de Rétival maakt zijn gasten graag gelukkig, en niet alleen op hun bord. Kom binnen en geniet van een farandole van geneugten.

©Manoir De Retival Chef Goerne Caudebec En Caux Toerisme Caux Seine 208|CSNT

Laat je verrassen

©Rives En Seine April 2018 Caudebec En Caux Restaurant Ga Manoir Retival David Goerne Sejour Duo Drone Press|Drone Press

©Rives En Seine April 2018 Caudebec En Caux Restaurant Ga Manoir Retival Paar Voor Pont De Brotonne Drone Press|Drone Press

©Rives En Seine April 2018 Caudebec En Caux Restaurant Ga Manoir Retival Drone Press|Drone Press

De Seine ligt aan je voeten. Op de hoogten van Caudebec-en-Caux, op de corniche van Rétival, kun je dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant niet missen.
Le Manoir de Rétival, zo heet het restaurant, is een mijlpaal in de Normandische gastronomie sinds chef David Goerne er in 2009 zijn intrek nam.

Duitser van geboorte, David Goerne houdt van Frans eten en Franse producten, maar bovenal houdt hij van koken wat het Normandische terroir hem biedt, en nog meer van wat de lokale producenten van de Seinevallei te bieden hebben. Niet voor niets heeft hij naast zijn Michelinster uit 2016 ook een groene ster gekregen vanaf 2020, als erkenning voor zijn inzet voor respect voor het milieu en korte toeleveringsketens.

Delicatesse en verfijning

Zijn keuken is delicaat. Zowel traditioneel als modern, verrast hij met een mix van experimenteren en een geruststellende benadering van meesterschap. Hier draait alles om plezier en betovering. Maar ook vrijgevigheid en menselijke warmte. Comfortabel gezeten in de grote eetzaal, ben je klaar om een reeks gerechten vol contrast en verfijning te ontdekken en te proeven.

©Rives En Seine April 2018 Caudebec En Caux Restaurant Ga Manoir Retival David Goerne Drone Press|Drone Press

©Manoir De Retival Chef Goerne Caudebec En Caux Toerisme Caux Seine 220|CSNT

Maar als je het geluk hebt om in de keuken van de chef te zitten, dan proef je nog meer van de geluiden en geuren van de krakende pan, het schijnsel van de vlammen in de koperen pan, het aroma van de sappen die wachten om je bord te sublimeren. David Goerne staat in de keuken, maar hij is er ook om je persoonlijk te bedienen en je in detail te beschrijven wat je te wachten staat op het bord dat delicaat voor je wordt neergezet, in combinatie met de wijn die het best bij de smaak past.

Lees meer

Meer ervaringen #EntreSeineetMer

Alle ervaringen